花岗石矿是花岗石平板的原料。能否开采到合适的花岗石是生产花岗石平台等花岗石工量具的最基本的要求。完整的花岗石原料是良好花岗石工量具的保证。
矿山开采的基本要求和特点，在于从矿体中采出满足一定规格要求且无裂隙无缺陷的完整块石俗称“荒料”。开采工作面的布置，开采运输方式的选择，要充分考虑矿体的层理、节理、裂隙，尽量避免它们对开采的不利影响，确保大块荒料的采出为花岗石平台的原料。
一般条件下，生产剥采比在0.3左右时，花岗岩矿的最低经济荒料率为15%～25%。
采矿场台阶高度采用移动式起重机时，台阶高度4～6m；采用小型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于14m；大型桅杆式起重机，台阶高度小于或等于62m。分台阶坡面角一般为90°，最终坡面角视岩石稳定情况确定。
条石宽度视开采设备性能、荒料规格及裂隙情况确定，一般为1～3m。
工作面长度人工开采一般为5～15m；火焰切割机开采一般为15～20m。最小工作平台宽度：一般为20～25m。工作面长度人工开采一般为5～15m；火焰切割机开采一般为15～20m。最小工作平台宽度：一般为20～25m
